PRESENTAZIONE AZIENDALE

Il progetto si trovò all'esordio cinque anni fa con la realizzazione dei quattro vigneti che hanno dato il loro primo frutto nella quarta annata, il 2011. Fu possibile impostare tutte le scelte necessarie a produrre uva e vino appartenenti alla fascia alta. Scegliemmo una densità d'impianto di 6000 ceppi ettaro, una parete fogliare contenuta in altezza (1,70 m) con un cordone a 70 centimetri e due forme di allevamento (guyot e cordone speronato). Tre varietà a bacca bianca differenti per espressione aromatica e sensorial tattile: malvasia istriana, sauvignon blanc e chardonnay e una varietà a bacca rossa il refosco dal peduncolo rosso. Varietà di provenienza locale la prima e l’ultima e due varietà di più ampio respiro internazione, ma dove il Friuli esprime grandi vini riconosciuti in Italia e nel mondo. La sede aziendale è Moraro, un piccolo paese che è circondato dai più conosciuti paesi, quali: S.Lorenzo Isontino, Capriva del Friuli, Cormons, Mariano del Friuli e Farra d'Isonzo sede a loro volta di importanti realtà enologiche molto conosciute nel panorama enologico nazionale ed estero. La provincia è Gorizia e la regione il Friuli Venezia Giulia. L'uva viene trasformata tutta in proprio con macchinari adatti a mantenere la qualità necessariamente ottenuta in vigneto. La conservazione a temperatura controllata in locale adatto fino alla vendita. I vini bianchi sono affinati in bottiglia per almeno 6 mesi, il rosso due mesi, ma successivamente a 12 mesi di. I vini hanno una prospettiva di durata certa di almeno 5 anni.